猪肝不能和什么一起吃 猪肝和什么相克

时间:2020-06-23 21:21:15来源:http://www.rr95.com/作者:人人健康网

  猪肝是指猪的肝脏,同样也是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,是理想的补血佳品之一。猪肝虽好,但也有一些同食禁忌存在,那么猪肝不能和什么一起吃呢?下面一起来看看吧。

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  猪肝不能和什么一起吃

  1.山楂

  山楂含维生素C丰富,猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素;维生素C遇到金属离子,则加速氧化,会使维生素C和金属都遭到破坏。

  2.山药

  山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值。

  3.西兰花

  猪肝中含较多的铜然、锌等微量元素,西兰花中合大量的醛糖酸残基,同时食用能形成鳖合物,影响人体对这类物质的吸收。

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  4.金樱子

  金樱子入药有利尿补肾的功效,即使是健康人服用也很有好处。但猪肝与金樱子同吃,会引起身体不适。所以吃猪肝后,不要食用金樱子。

  5.铆鱼

  猪肝不宜与铆鱼同食。铆鱼中含多种牛物活性物质,和猪肝同食,可降低猪肝的营养价值,并容易导致腹痛、腹泻。

  6 .菜花

  因为菜花里面含有了很多的纤维素,菜花中的纤维素与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。

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  7.西红柿

  猪肝不能与西红柿同吃。西红柿富含维生素C,猪肝使维生素C氧化脱氧,使其失去原来的抗坏血酸功能。

  8.豆芽

  猪肝不能与豆芽同吃,否则会有损营养素的吸收。因为猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c氧化,失去其营养价值。

  以上就是为大家介绍的猪肝不能和什么一起吃的相关内容,大家在日常生活中吃猪肝的时候一定要注意这些食物,以免带来不良的影响。

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